Localizado na vila de Monêtier-les-Bains, o L'Auberge du Choucas é uma casa tradicional do século XVII. O restaurante conta com tetos abobadados e lareira. É proibido fumar em todas as áreas da propriedade, que está localizada a 200 m dos banhos termais Les Grands Bains e a 450 m dos teleféricos. Os quartos são bem iluminados e virados para o sul, apresentando uma combinação de estilo de montanha e decoração tradicional francesa, com vista do jardim, para as fazendas próximas e montanhas circundantes. O WiFi gratuito está disponível em todo o hotel, e alguns quartos possuem terraço. À noite você pode jantar na área de jantar de 300 anos de idade do restaurante do hotel, que serve pratos criativos de estilo gourmet e orgânicos, utilizando ingredientes locais frescos. A carta de vinhos do restaurante é bastante variada. As atividades de inverno e verão disponíveis perto do L'Auberge du Choucas incluem pistas de esqui de classe mundial em Serres Chevalier e trilhas a pé nas proximidades do Parque Nacional de Écrins. Você também pode visitar o Centro de Arte Contemporânea, o cassino e o teatro em Briançon, a 14 km do local.